今回はアンバサダーホテル内のハイピリオン・ラウンジにて提供されているチェリーガナッシュ入りクリームチーズムースとコーヒーゼリーをいただいてきました。
季節で変わるハイピリオン・ケーキセットシリーズのメニューで、今回はドナルドとデイジーがモチーフになっています。
2026年4月16日〜2026年6月30日までの提供です。どなたかの参考になれば幸いです。
アンバサダーホテルロビーの天井に描かれているドナルド・デイジーのケーキ
ハイピリオン・ケーキセットシリーズ/チェリーガナッシュ入りクリームチーズムースとコーヒーゼリー（2800円）
今回のケーキはハイピリオンラウンジと同じ空間にある、アンバサダーホテルのロビー天井に描かれているドナルド・デイジーを用いたコーヒーゼリーの味が強い一皿です。
公式の説明では『チェリーガナッシュ入りクリームチーズムースとコーヒーゼリー』です。見た目だとどこがどの味？？？といった感じでしたので、気になりすぎて食べてきました。
土台部分を掘ってみて理解。1番上の白いムース部分がクリームチーズで、中にチェリーガナッシュ。その下にブラウニーが入っていて、さらにその下に白いコーヒーゼリーが土台のように入っていました。青いムースはおおよそ無味です。ブラウニーはキャストさんの説明にあったのですが、コーヒーゼリーと接しているのでコーヒー味に感じられます。別々に色々食べたら1番下にある白いゼリーがコーヒー味してました。難解すぎる！！！
どちらかというと全体的に甘いコーヒーゼリーな感じの味です。苦さは期待しないほうが良さそう。
ムースにエキセントリックなバランスで乗っているお砂糖菓子はこんな感じ。同じイラストがアンバサダーホテルロビーの天井にあるので、見てみてください。このホテルならではのデザインで、ホテルに行った感があって好きです。
さて、あまりにも気になりすぎるこの高さのケーキ、裏から見ると絞り出しクッキーでしっかりと支えられていました。あまりにもしっかりした支柱で思わず笑ってしまいます。そうきたか。
パーツを外さないと普通に食べにくいので、パーツを下ろしました。
クッキーの根元はグミとゼリーの中間くらいの固さのラズベリーのゼリー（埼玉県の銘菓とされている彩菓の宝石みたいな感じ）が半休状で固定されていました。さらにツイストした棒状のチョコが刺さっている。頑丈すぎませんか。飾りパーツ部分ではありますが、ちゃんと美味しかったです。ちなみに太陽みたいな形のものもクッキーでした。
なお、こちらのケーキは予約なしでいただけるケーキなのですが、品切れていなければ予約が必要なケーキと一緒に頼むこともできます。その場合、ドリンクなし注文が可能なためドリンクの分だけ安く注文することが可能（2400円）です。
一緒にいただいた予約が必要なケーキはこちら↓
以上、ハイピリオン・ケーキセットシリーズのご紹介でした。4月下旬の土日に行きましたが、当日受付の方が1時間弱でご案内されていたので狙いやすいケーキかもしれません。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
コメント